Deux parties de la journée – un seul repas!

Le brunch – une combinaison de petit déjeuner (breakfast) et de dîner (lunch) – a un nombre grandissant d’adeptes. Le brunch, ce sont les délices culinaires, mais c’est avant tout l’occasion d’un partage convivial entre amis et membres de la famille. Lors d’un brunch, le temps suspend merveilleusement son vol et chacun peut se resservir à volonté au généreux buffet. Raison pour laquelle un brunch se prolonge souvent jusqu’au début de l’après-midi.

Un brunch est généralement constitué d’un buffet froid et chaud. Sont possibles tous les mets qui restent frais relativement longtemps, du plus doux au plus corsé. Il est recommandé de proposer un mélange équilibré de mets chauds et froids.

Pour le brunch, le choix est immense : différents pains, de la tresse, des croissants, du beurre et divers produits à tartiner, du muesli, des fruits, des œufs, des plateaux de fromages et de viande, mais aussi de petits mets chauds, tels que quiches, pâtes, gratins, gâteaux ou tartes. Le tout accompagné bien évidemment de café, de thé, de lait chaud ou froid, de jus de fruits frais ou, dans les grandes occasions, d’un verre de vin ou de champagne.